牛馬による犂耕（「すき」による耕作）が普及してからも、牛馬を入れられない湿地地帯では、鍬による耕作が行われた。この作業には適した形の備中鍬や風呂鍬を用いた。
現在の農業は機械化され、トラクターなどを中心に行われるが、田の畝を立てたり、学校の花壇や畑地を耕す時に鍬が使われることもある。
鍬牛（ぎゅうちゃん）は、あまり使われなくなり資料館に陳列された鍬・鋤たちの中から生まれた付喪神キャラクターである。
祖先の登場は農耕が本格的に行われた弥生時代（約２０００年前）にさかのぼるが、古墳時代（4世紀～）に現れた風呂鍬や江戸時代中頃（19世紀～）に普及した備中鍬などと共にかつての「栄光」を語り合っているのだろうか。
